Ingredienser: 250 gr fuldkornsmel fra finax eller mandelmel fra urtekram 2 tsk. stødt ingefær 3/4 tsk. stødt kanel  1 tsk. bagepulver 1/4 tsk. salt 185 gr  smør, blødgjort 3-4 spsk fløde 120 gr sukkererstatning 1:1 fra easis eller alm hvidt sukker 1 æg 1 spsk  appelsinsaft 30 gr melasse Sådan gør du: Forvarm ovnen til 175 grader. Rør mel, kanel, ingefær, bagepulver og salt sammen i en skål. I en anden skål pisker du smør og sukker godt sammen til det bliver helt fluffy (ca 7-10 min). Derefter putter du fløde i, og pisker ca. 3 min mere. Slå ægget